Hunad Medresesini, Alaeddin Keykubad'ın hanımı Hunat Hatun yaptırmıştır. Cami, Türbe, hamamla birlikte bir külliye oluşturmaktadır. Medrese'de kitabe yoktur. Ancak, Hunat Hatun'un türbesine geçiş buradan olduğu için aynı tarihte yapıldığı kabul edilmektedir. Cami üzerindeki kitabe ise şöyledir:

   ''Bu mübarek caminin inşasını keykubad oğlu, yüce sultan, din ve dünyanın koruyucusu, fetihler sahibi, keyhüsrev devrinde şevva 1635 (Mayıs 1238) yılında, büyük alim ve kanaatkar, dünya ve dinin yüzakı, hayırlar fatihi Melike oğluna emretti. Allan onun yüce varlığını devamlı kılsın, gücünü artırsın. ''Caminin doğu kapısındaki kitabede ise burasını ''Bu mübarek mescidin inşasını din ve dünyanın yüzakı Mahperi Hatun emretti '' denilerek, yaptıranın hüviyeti açığa kavuşturulmaktadır.

   Medrese, Kayseri'deki emsallerinin en büyüklerinden ve inşa tarzı bakımından da en güzellerindendir. Batı cephesindeki kapısından girilir. Karşıda büyük bir eyvan vardır. Eyvanın iki tarafında ise iki büyük oda bulunmaktadır. Yan taraflarda da diğer küçük hücreler yer almaktadır. Giriş kapısının yanındaki iç merdivenlerden medresenin damına çıkılabilmektedir. Medrese zaman zaman onarım görerek günümüze kadar gelmiştir. Halen, etnoğrafya müzesi olarak kullanılmaktadır.